Dolci tipici Sardi

Nel rispetto della tradizione dolciaria sarda, il Biscottificio Demelas mantiene la sua dimensioni di laboratorio e pasticceria artigianale, dedicata appunto ai dolci tipici di Stintino e della provincia di Sassari.

Scopri la tradizione pasticcera di Stintino con i Savoiardi sardi, gli Amaretti, le Tiricche con il miele e la scorza di limone, le Tumbarelle e tante altre specialità, squisite nella preparazione accurata e sapiente dei nostri pasticceri.

Il biscottificio propone ogni giorno dolci tipici sardi della tradizione locale, lavorati con i migliori ingredienti, genuini, e sfornati nella sede di Loc. Pozzo San Nicola a Pozzo San Nicola, località di Stintino:

  • ravioli dolci sardi
  • casalina
  • biscotti savoiardi sardi
  • corone
  • bianchini
  • seadas al miele
  • amaretti
  • gateau
  • formaggelle
  • pasticcini sardi
  • meringhe alle mandorle

La creatività del titolare, Giovanni Maria Piras, ha dato vita a nuovi biscotti e pasticcini sardi di sua invenzione: scopri la genuinità e la squisitezza dei dolci tipici Conchiglie, Meduse e Quattro Mori. 

La Corona

La Corona è un dolce tipico sardo la cui origine si perde nella storia: un croccante a forma circolare, con foro centrale, composto da piccole palline di pasta fritte nell’olio e amalgamate con lo zucchero caramellato. Tutta questa “corona” viene ricoperta di glassa e cosparsa di filetti di zucchero colorato.

Una squisitezza che è anche bella da vedere; la Corona è un dolce della classica pasticceria sarda, di quelli che noi al Biscottificio Demelas continuiamo a sfornare, tra i nostri prodotti più gustosi.

La tradizione della pasta fatta in casa

Il laboratorio è specializzato, ormai, anche nella produzione di pasta fresca fatta in casa – non solo dolce ma salato! Da noi troverai ricette tipiche della Sardegna come i culurgiones, i malloreddu, i ravioli di patate sardi, i ravioli di ricotta  o ravioli sardi ripieni di vari ingredienti, sempre selezionati con accuratezza da Giovanni Maria Piras, il titolare del biscottificio, e dai suoi collaboratori.

 Il negozio per la vendita di pasta fresca si trova sempre a Stintino, in Loc. Pozzo San Nicola, facilmente raggiungibile da tutta la provincia di Sassari.

Prenota il tuo piatto di pasta fatta in casa, chiamandoci allo 079  534016 o via e-mail giomaa@alice.it

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